کشمش دودی یه نوع از کشمش می باشد که با بعضی از ذائقه های مردم همخوانی دارد، همین سبب شده است که طرفداران خاص خودش را داشته باشد و بعضی از افراد به دنبال خرید بهترین نوع کشمش دودی بگردند که یکی از شهر هایی می توان به آن اشاره کرد که بهترین نوع کشمش دودی را تولید کند شهر ملایر در استان همدان می باشد.
کشمش دودی همانند دیگر انواع کشمش قیمت متغیری دارد که با نموداری صعودی و نزولی برابر است.
کشمش دودی همانند دیگر کشمش ها تولید می شود که کمی متفاوت می باشد که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.
ملایر جزو یکی از شهر های تولیدکننده انواع کشمش در کشور می باشد که بیشتر تولید را در کشور دارد که سالانه حدود 50 الی 40 هزار تن تولید می کند.
کشمش دودی چگونه تهیه می شود؟
انگور برداشت شده را هماننده انواع دیگر کشمش خشک می کننده و به کشمش تبدیل می شود اما یک تفاوتی که بین آن ها می باشد این است که کشمش دودی را با استفاده از دود گوگرد که در معرض آن قرار می گیرد تولید می شود و به مصرف عموم می رسد.
صادرات کشمش دودی
برخی از کشور ها با ذائقه ای که مردمشان دارند از این نوع کشمش دودی نیز استفاده می کنند و این عامل باعث شده است که صادرات این محصول به کشور های خارجی انجام شود.
قیمت صادرات کشمش بر اساس قیمت جهانی کشمش صورت می گیرد.
کشمش دودی درجه یک و باکیفیت
کشمش درجه یک و با کیفیت قسمتی از آن بر اساس کیفیت انگور برداشت شده می باشد و بخش دیگری از آن بر اساس فرایند تولید کشمش است که مرغوبیت کشمش بسیار حائز اهمیت عام قرار می گیرد.
برای فروش بالا کشمش و باز خورد بسیار آن باید کشمشی ممتاز و درجه یک برای عام ارائه شود که از این رو بسیاری از تامین کنندگان به دنبال محصولی با کیفیت هستند.
